RAZA DEL PRODUCTOR




Introduccion

1.2 Ovinos

La oveja Pelibuey se introduce a Nicaragua a comienzos de la década de los 80, procedente de dos donaciones que hacen México y Cuba. México donó unos 50 animales, hembras en su mayoría, y Cuba donó una partida similar, iniciando con la ejecución de proyectos integrales en pequeñas fincas de Sebazo, Masaya, Granada, y Managua como una alternativa para generar ingresos a las familias productoras y a su vez contribuir al mejoramiento de seguridad alimentaria por medio del consumo de su carne, siendo su principal ejecutor CESADE1, habilitando a un gran numero de familias en esta producción.
En 1981, el Ing. P. Ugarte importa los primeros Pelibuey a Nicaragua desde México. Se hicieron también importantes esfuerzos para obtener la aprobación y permisos de los directivos del MIDINRA para importar y disponer de un mayor número de estos animales en el país logrando así las donaciones mencionadas que hicieran México y Cuba en los años 82/83.

En el ovino, la reproducción es estacional, al menos en razas originarias de climas templados.
En ovejas las razas de origen tropical, como la oveja Pelibuey, no presentan estacionalidad reproductiva asociada al fotoperiodo.
Ellos consideran que otros cambios ambientales diferentes al fotoperiodo son los que influencian los patrones en la reproducción del ovino Pelibuey, entre los más importantes se encuentran la nutrición y el efecto del amamantamiento de las crías.
Sin embargo, en la actualidad se cuenta con evidencias que indican que existe un efecto del fotoperiodo sobre la actividad reproductiva de la oveja Pelibuey, puesto que en animales mantenidos en un plano nutricional adecuado a lo largo del año, se produjo una disminución de la actividad estral entre enero y mayo, mientras que en el periodo de agosto a diciembre, la actividad estral fue máxima.

De manera similar, existen opiniones encontradas respecto del reinicio de la actividad ovárica posparto en la oveja Pelibuey. González-Reyna et al.10 manifi estan que la primera ovulación posparto se ve afectada principalmente por el estado nutricional de la madre.
Sin embargo, en otros estudios se han encontrado diferencias importantes en el intervalo del parto al reinicio de la actividad ovárica en ovejas Pelibuey que parieron en diferentes épocas del año, a pesar de que se mantuvieron en estabulación y recibieron la misma cantidad y calidad de alimentos a través de todo el año.

También se ha observado que la suplementación alimentaria no acelera el reinicio de la actividad ovárica posparto en ovejas Pelibuey en comparación con aquellas no suplementadas paridas en la misma época del año, aun cuando entre los dos grupos existieron diferencias signifi cativas en la condición corporal y en las concentraciones de algunos metabolitos sanguíneos.

A pesar de todas las evidencias que hasta hoy se tienen sobre la estacionalidad reproductiva de la oveja Pelibuey, no se han realizado estudios comparativos concluyentes referentes a los efectos del fotoperiodo artifi cial inverso sobre el reinicio de la actividad ovárica posparto en la oveja Pelibuey

EVALUACION DE LAS 5 LIBERTADES





lista de revisión de la evaluación del bienestar para la UPP.



Evaluación de los aportes y los productos del bienestar

En la grafica antes marcada podemos ver los principales problemas que atañen a nuestra unidad de producción, aquí el principal problema que encontramos es en cuanto al manejo es el desconocimiento del correcto manejo y alimentación uno esta vinculado con otro debido a que una mala alimentación recae en enfermedad entre otros problemas por mencionar alguno, en cuanto a manejo también la existencia de plagas puede ocasionar enfermedades


Cuantificacion de Severidad, Duración y Número de afectados.



· Comportamiento
En este punto las ovejas son libres de expresar sus conductas normales ya que se encuentran en condiciones naturales y cuando estas son aisladas mantienen siempre el contacto visual con el rebaño, por ese lado no siento que tenga problema alguno de severidad en el comportamiento, por temor o alguna otra causa pues el único dueño no maltrata a sus animales.


· Enfermedad
El problema se severidad en enfermedad es debido al desconocimiento de los problemas que pudiesen presentar y la falta de atención medica oportuna aunque no es un gran numero de animales afectados con problemas de salud.


· Desempeño de la producción
Es muy difícil para mi difícil notar si existe aquí un problema solo preguntándole al productor pero la información recibida no será veraz debido a que no se cuentan con registro alguno de ningún dato de interés en tasas de crecimiento.


· Fisiología
En la visita realizada no se tomo nota alguna de las constantes fisiológicas

ANTECEDENTES


INTRODUCCIÓN


En principio se pretende proporcionar al productor un plan de manejo de su unidad de producción ayudando a implementar mejores técnicas y asegurando a su vez el bienestar animal que dará resultados en cuando a su producción, lo que se pretende es enseñarle al productor que un control adecuado de su unidad de producción le redituara en ganancias, conociendo opciones de los métodos que hasta el momento no se han llevado a cabo.


También se identificara el problema en su unidad de producción y se le tratara de dar una asesoria en medida de lo que nos sea permitido.

Se llevaran a cabo visitas en las cuales trataremos de llevar un control, a manera de enseñarle al productor como se realiza esta operación y además implementaremos medidas en base al conocimiento teórico de lo practicado en clases.

La necesidad de conocer los métodos de
producción es necesario para los criadores de ovinos en este municipio. Los recursos no son utilizados de manera adecuada en la unidad de producción. Corrales, comederos, potreros e instalaciones de agua no están adecuados correctamente para ovinos.

De la misma manera insumos como
minerales, medicinas y desinfectantes o mano de obra y servicios no son brindados de manera oportuna dando en resultado una muy baja producción.
Este
trabajo intenta esbozar los esfuerzos realizados por adaptar a unidades de pequeños rumiantes en sistemas integrales de producción, las herramientas disponibles en medida de lo posible para sistemas más especializados de producción con ovinos.
Este trabajo denota un interés profundo de los estudiantes de esta facultad por conocer el campo real de la actividad realizada en sistemas de producción con ovinos.


I. Hacer un Análisis

Antes de empezar cualquier proyecto siempre se requiere hacer un
análisis de lo que tenemos. A veces, las dificultades de un proyecto son más formidables que la ganancia anticipada. Tal vez el mercado para que vayamos a producir no existe. En realidad, no es nuestro deseo para tener ovejas, que va a hacer nuestro proyecto pero tener un plan nos ayuda a organizarnos de manera adecuada en la realización de nuestro proyecto. Tenemos que saber que es la ovejería y que las demandas que se tienen antes de invertir en ella.


· El primer paso es identificar los recursos que uno tiene.
Estos recursos afectarán el tipo de proyecto que resultaría mejor. Por ejemplo, un terreno con abundante hierba de buena
calidad es ideal para un proyecto de corderos de engorde.
Otros ejemplos son:


siembras:
las ovejas pueden aprovechar las cañas después de la cosecha. también, siembras como cebada, trigo, o avena son buenas comidas suplementales.


establos:
en
proyectos intensivos se pueden utilizar para una parición adentro, o para mantener los machos de alta calidad.


árboles:
proveen las ovejas con sombra durante el verano y protección contra los elementos durante el invierno.


vacas:
Se puede manejarlas en el mismo potrero con las ovejas para mayor aprovechamiento de la hierba.

ovejas criollas disponibles y baratas Ideal para empezar un proyecto extensivo en los páramos.


· El segundo paso es identificar las dificultades que uno tiene.
Por ejemplo:
No hay hierba todo el año.
Tal vez sería mejor vender los corderos recién destetados para guardar hierba para las madres.

No hay agua todo el año.
Debe planificar la parición durante la época en que hay agua. Es recomendable hacer reservorios o acequias en los potreros para que las ovejas siempre tengan acceso al agua fresca.

Tiene
clima caliente y húmedo.

Las ovejas de pelo adaptan mejor en este clima.

Hay depredadores.
Se pueden poner una llama con las ovejas, utilizar cercas eléctricas, o pastar las ovejas con un cuidador durante el día y ponerlas en un corral o establo durante la noche.

No hay
transporte para llevar animales a la venta.
En esta circunstancia, hay algunas opciones. Una posibilidad es vender reproductores, porque los compradores de reproductores saben viajar lejos para buscar animales de calidad. Otra idea es hacer
productos de las ovejas en casa, como chompas de lana o carne preparada, y venderlos ahí.


· El tercer paso es identificar el mercado.
Cuando se investiga el mercado, es importante investigar lo siguiente:

las épocas del año en que hay mayor
demanda para el producto, la cantidad que se puede vender cada semana, la diferencia en precio entre un producto de mayor y menor calidad, si la demanda para el producto en el futuro va a crecer o disminuir, y cuantas otras empresas o personas están en el mismo negocio. En la ovejería, hay cuatro mercados principales: lana, carne, pieles, y reproductores.

lana:
se puede vender lana más gruesa a los artesanos, mientras que la lana más fina vale más en las fabricas.

carne:
es posible encontrar un mejor precio para corderos de engorde que para animales maduros y así evitar mantener los animales mucho tiempo.
pieles: las fabricas que hacen ropa de
cuero tienen demanda para pieles.
reproductores: siempre hay demanda para animales de buena
genética.

II. Escoger el Sistema de Manejo
Hay tres sistemas de manejo en la ovejería: comercial, intensivo, y producción de reproductores puros. Tienen diferentes metas y sirven diferentes
funciones, pero todos son necesarios para el funcionamiento del sistema en general.

1. Comercial
- Meta: Ganar el mejor precio para sus productos.
- Tipo de Oveja: Hembras con caras blancas de una raza de lana mediana y machos con caras negras de una raza cárnica. Utilizan cruzas para aprovechar la
constitución mas fuerte y mayor prolificidad.
- Tipo de Terreno extensivo: de mediana o baja calidad, normalmente ubicado en las montañas o en planos sin agua todo el año.
- Infraestructura: Poca.
- Gastos: Bajos.
- Venta: Se castran todos los corderos machos. Venden todos los corderos, machos y hembras, para carne. Venden la lana de las ovejas.
- Reemplazos: Compran los machos reproductores de afuera. Algunos producen sus propias ovejas de reposición con un macho blanco que se pone con las mejores ovejas. Otros compran nuevas ovejas de reposición.
- Comida Suplemental: Las ovejas comen hierba la mayoría del tiempo. Para épocas de poca comida o para hacer un "flushing," se proveen hierba seca, bloques minerales, melaza, y/o balanceado.

2. Intensivo
- Meta: Maximizar producción en poco terreno.
- Tipo de Oveja: Hembras con caras blancas de una raza prolífica y grande con un buen instinto maternal. Machos de una raza cárnica con crecimiento rápido.
-Tipo de Terreno: No extensivo, de alta calidad, normalmente ubicado en los valles o lomas donde hay agua todo el año y es fácil trabajar con un tractor.
- Infraestructura: Galpones de parición, bodegas para almacenar comida suplemental, tractores para fertilizar y sembrar los potreros.
- Gastos: Altos.
- Venta: Corderos de engorde para vender lo más breve posible. Lana no es muy importante.
- Reemplazos: Compran sus machos reproductores de afuera. Para mantener vigor en sus ovejas, muchas veces se compran cruzas de las montañas.
- Comida Suplemental: heno, siembras, balanceado, hierba seca.

3. Producción de Reproductores Puros
- Meta: Producir machos de la mejor genética.
- Tipo de Oveja: Hembras y machos puros de la misma raza. Hay
registros para cada animal en el rebaño que contienen el linaje y las medidas anuales de características importantes, como el peso del vellón prelavado o el peso en el destete.
- Tipo de Terreno: Varia.
- Infraestructura: Establo para machos de lujo y camiones para transportar animales a compradores o exposiciones.
- Gastos: Varían.
- Venta: Machos reproductores y a veces semen de los machos mejores. La producción de lana y carne es de importancia secundaria. Normalmente tienen compradores regulares, y utilizan ferias y exposiciones como
propaganda para atraer nuevos clientes.
Reemplazos: Producen la mayoría de animales de reposición dentro del rebaño mismo. Productores con un rebaño cerrado siempre producen sus propios reemplazos. En esta manera, la genética es más estable, pero corre el peligro de ver características recesivas. Productores con un rebaño abierto pueden comprar machos de alta calidad de afuera para mejorar su genética mas rápidamente que lo que es posible con un rebaño cerrado.
- Comida Suplemental: Las hembras comen solo hierba, pero los machos de lujo tienen balanceado y heno.


III. Planificar el manejo

La ovejería bien hecha requiere una
inversión substancial, conocimiento técnico, y suficiente experiencia con los aspectos prácticos como el despalme o un parto. (No se puede dejar los animales a hacer lo que sea.) Las ovejas de razas mejoradas necesitan más manejo que las razas criollas. Son más susceptibles a enfermedades y a las condiciones de mal manejo. Es necesario descolarles, despalmarles, esquilarles, desparasitarles, vacunarles, y bañarlas para parásitos. Por eso, es esencial tener una base de conocimiento, infraestructura, herramientas, y experiencia.

Las Herramientas Necesarias
El Control de Depredadores y Ladrones
La Alimentación de las Ovejas
Control de Enfermedades
Calendario de Manejo




























UBICACION Y SUPERFICIE


GOBIERNO 2008 - 2010
Presidente municipal:Martín de Jesús Vargas Espinoza
Partido: AFV
Distrito electoral local: XXII Boca del Río
Distrito electoral federal: XIV Boca del Río


Datos Geográficos
Cabecera municipal: Tlalixcoyan
Localidades en 2005:264
Superficie:974.7
Porcentaje del territorio estatal:1.34
Densidad poblacional en 2005:36
Categoría: Semiurbano

Ubicación
Latitud:18° 48'
Longitud:96° 04'
Altitud:10
Región:Sotavento

Límites
Norte: Alvarado y Medellín
Sur: Tierra Blanca
Este: Alvarado e Ignacio de la Llave
Oeste: Cotaxtla

Fiestas Populares
Se festeja el carnaval en el mes de marzo, en agosto del 1 al 15 se festeja al patrono del pueblo y la tradicional feria ganadera que se realiza en el mes de agosto o septiembre.

Clima
Su clima es cálido, con una temperatura media anual de 25.8ºc; presenta un periodo de sequía de 6 meses al año, observándose una precipitación media anual de 1,302.2 milímetros.



ACTIVIDAD ECONÓMICA
Principales Sectores, Productos y Servicios
Agricultura
El municipio cuenta con una superficie total de 81,576.008 hectáreas dedicadas a la agricultura, de las que se siembran 47,739.827 hectáreas, en las 4,253 unidades de producción. Los principales productos agrícolas en el municipio y la superficie que se cosecha en hectáreas es la siguiente: maíz 9,093.50, sorgo 170 riego y 1960.50 temporal, frijol 696, arroz 2,297, sandía 423.50, chile 9.50, caña de azúcar 7 y mango 381.50. En el municipio existen 652 unidades de producción rural con actividad forestal, de las que 9 se dedican a productos maderables.
Ganadería
Tiene una superficie de 44,574 hectáreas dedicadas a la ganadería, en donde se ubican 3,345 unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de animales. Cuenta con 65,460 cabezas de ganado bovino de doble propósito, además la cría de ganado porcino, ovino, equino y caprino, el 40 % de los habitantes se dedica a la ganadería, las granjas avícolas y apícolas tienen cierta importancia.

Pesca
Mojarra negra y tilapia, chucumite, solote, juile, almeja, caracol negro.

Industria

En el municipio se han establecido industrias, entre las cuales encontramos destacando la industria de empacadora y producción de frutas y hortalizas “Sociedad Cooperativa la Pepinera” , 18 queserías, una industria de cítricos, 1 beneficio de hule “El Cardón de Tlalixcoyan S.P.R. de R.L., elaboración de hielo y fabricación de mosaicos, molino de arroz “Arrocera Piedras Negras”, trapiche panelero, panificadoras, bodega de fertilizantes, tortilladora, pasteurizadora.

Infraestructura Hotelera
En el municipio existen, al 31 de diciembre de 1996, 1 establecimiento de hospedaje, lo cual hace un total de 10 habitaciones disponibles.

Comercio
Se cuenta con pequeños comercios en la cabecera, que expenden lo más indispensable, el centro comercial más importante, esta en la localidad de Piedras Negras que cuenta con 6 autoservicios, 8 zapaterías, 7 tortillerías, 1 radiodifusora, 1 mercado, 4 refaccionarías y 5 ferreterías.

Servicios
En el municipio se tiene el servicio de autobúses de segunda clase, y de taxi.

Población Económicamente Activa por Sector Productivo
La actividad económica del municipio por sector, se distribuye de la siguiente forma
Sector Primario:64
(Agricultura, ganadería, caza y pesca).

Sector Secundario:9.42
(Minería, extracción de petróleo y gas natural, industria manufacturera, electricidad, agua y construcción.

Sector Terciario:22
(Comercio, transporte y comunicaciones, servicios financieros, de administración pública y defensa, comunales y sociales, profesionales y técnicos, restaurantes, hoteles, personal de mantenimiento y otros).

No especificado1.71

CONSTRUCCION E INSTALACIONES


En estas instalaciones no se cuenta con los espacios adecuados para separar a los animales por hembras gestantes, hembras vacias, entre otras necesecidades con las que se cuenta en instalaciones adecuadas para el correcto aprovechamiento de nuestro sistema de produccion




Debido a la falta de mantenimiento las instalaciones se encuentran en deterioro lo cual no permite que sean separados


En el transcurso de nuestras visitas se orientara al productor en cuanto al correcto manejo de sus instalaciones con el fin de que conosca las mejoras productivas que podria tener.

Se ha notado el interes del productor de mejorar debido a que no se ha manejado control alguno lo que por ende le ha traido en cuenta algunas perdidas considerables en su produccion.




PLANO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION


El productor cuenta con 7 hectareas que estan divididas en las siguientes areas fuera del corral de encierro:

recuadro superior derecho(verde):
area de pastoreo

dentro de este en su extremo inferior izquierdo:
area para hembras gestantes

ORGANIGRAMA DE LA UNIDAD DE PRODUCCION

por la poca informacion dad no se cuenta con plano de la unidad ede produccion se conoce que son 7 hectareas de las cuales en su mayoria estan destinadas a la produccion ovina y una hectarea al cultivo de piña.



Venancio Martínez Barrios

es el encargado general de su unidad de produccion

OBJETIVO

Consideraciones Finales La evaluación integral de las múltiples decisiones estratégicas que urge tomar para aumentar la eficiencia y competitividad de sistemas de producción es costosa e interminable. Simultáneamente, decisiones desacertadas pueden afectar negativamente el desempeño. Es indispensable minimizar las probabilidades de error, optimizar la inversión y realizar los ajustes necesarios para mantenerse eficiente y competitivo. Para ello, las unidades de producción deben contar con un sistema de evaluación del desempeño que integre los registros de producción y contables, permita la comparación del desempeño del productor bajo diferentes circunstancias y estrategias y provea de soporte a la toma de decisiones.

NECESIDAD DETECTADA



Evaluación de los aportes y los productos del bienestar


En la grafica antes marcada podemos ver los principales problemas que atañen a nuestra unidad de producción, aquí el principal problema que encontramos es en cuanto al manejo, es el desconocimiento del correcto manejo y alimentación, uno esta vinculado con otro debido a que una mala alimentación recae en enfermedad entre otros problemas por mencionar alguno, en cuanto a manejo también la existencia de plagas puede ocasionar enfermedades
En base a lo visto en clase se aplicaran los parámetros de las cinco libertades para tener parámetros de las necesidades detectadas.



Problemas encontrados en la unidad de producción

Instalaciones deterioradas
Se sugerirá al productor utilicé los materiales con los que cuenta para la reparación de las instalaciones, como son palmas, lo cual lo beneficiara en gran medida, ya que el productor no quiere invertir en materiales por no contar con los recurso necesarios

Mala alimentación
El suplemento que el utiliza no es el necesario en las etapas de producción que se manejan en este aspecto solo contamos con la sugerencia hecha al productor puesto que no se ve que el productor quiera invertir, pero se pudiera sugerir también los pasto y cosechas con las que el cuenta y darle a conocer que pudiera tener un forraje de buena calidad para época de sequía sin que la inversión no le reditué en ganancias productivas

Plagas
La existencia de parásitos en el potrero y corrales de encierro perjudica de manera en la producción incrementando el índice de desnutrición y enfermedad en el sistema de producción se contara con la asesoria para el empleo de sustancias a precios no muy costosos y efectivos para la eliminación de este problema

Falta de control de registro
En el manejo de la unidad de producción es básico mantener un control que nos ayudara a identificar los problemas que pudieran existir de manera mas individual, es decir, que en el rebaño se identificaran los problemas de cada individuo del grupo y se vera quien es productivo y quien no, entre otras cosas

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

La justificación del presente proyecto de la unidad de producción ubicada en “La vibora, Tlalixcoyan”, es mejorar la producción mediante la aplicación directa de los conocimientos teóricos aplicados en el campo práctico al igual que el seguimiento y monitoreo del mismo a lo largo del semestre en curso, utilizando estrategias y asesoria planteadas en este proyecto.